Oliveira, L. K. G. de, J. C. . Demartini, J. S. de Araujo, J. R. da P. . Barros, e O. S. dos . Santos. “Descrição Do Processo De fabricação De Alimentos: Uma visão sistemática Entre Os Riscos De contaminação Alimentar”. Revista Conecta, vol. 8, nº Especial FatecLog 2024, setembro de 2025, p. 48-61, doi:10.0000/rc.v8iEspecial FatecLog 2024.330.